Voici un menu minceur pour une semaine, qui vous permettra de bien commencer votre régime. Attention, il est important de garder une alimentation équilibrée durant tout votre régime, ne pas manger c’est mettre sa santé en danger !

Menu minceur une semaine :

Lundi

Midi :

• Laitue en salade
• Escalope de veau
• Fenouils au jus dégraissé
• Une tranche de pain
• Un yaourt + 3 pruneaux

Soir :

• Un bol de velouté de tomate
• Une omelette au gruyère allégé (30 g)
• Épinards en branches
• Une poire

Mardi

Midi :

• Chou rouge râpé
• Filet de lieu poché citronné
• Riz complet + champignons
• 40 g de chèvre frais
• 2 clémentines

Soir :

• Potage de légumes cultivateur
• Jambon cru
• Haricots verts et tomate en salade
• Une tranche de pain
• Un yaourt “light” aux fruits

Mercredi

Midi :

• 1/2 pamplemousse
• Poulet rôti
• Légumes en jardinière
• Fromage blanc maigre vanillé

Soir :

• Aspic de crevettes et surimi en gelée
• Salade verte persillée
• Camembert allégé
• Une tranche de pain
• Un kiwi

Jeudi

Midi :

• Mâche et betteraves en salade
• Choucroute de poissons
• Une tranche de pain
• Un yaourt “light” aux fruits

Soir :

• Potage de potiron au lait écrémé
• Jambon de volaille (60 g)
• Ratatouille + riz
• Une orange

Vendredi

Midi :

• Concombre râpé au yaourt
• Foie de génisse grillé
• Pâtes + coulis de tomates
• Une poire

Soir :

• Soupe de légumes
• Œufs en cocotte
• Salade verte persillée
• Une tranche de pain
• Fromage blanc maigre

Samedi

Midi :

• Endives en salade
• Boeuf braisé aux carottes
• Fromage bleu allégé
• Une tranche de pain
• Raisin Italia

Soir :

• Un jus de tomate
• Salade verte au chèvre chaud
• Sole grillée
• Ananas meringué aux fruits rouges
• Un verre de vin blanc

Dimanche

Midi :

• Crudités variés
• Pavé de saumon grillé
• Brocolis à la crème allégée
• Un yaourt nature
• Une orange

Soir :

• Velouté aux asperges
• Pizza-minceur express (une tranche de 40 g pain complet grillé + huile d’olive + coulis de tomates + 50 g de jambon cru + champignons + 30 g de tomme maigre)
• Une pomme

Pour le petit déjeuner, en fonction de la journée à passer (travail, détente, loisir etc…) vous pouvez varier à volonté. L’essentiel étant qu’il soit équilibré, composé de laitages et de fruits ainsi que de pain ou biscottes. Vous pouvez également manger des céréales et boire du café. Limitez le sucre, augmentez les fruits, pensez aux lipides !

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Un plat de viande que personne ne peut ne pas aimer ! Le boeuf en carbonnade pour allier plaisir et ligne, dans votre régime minceur vous pouvez intégrer des recettes régimes à base de viande comme la carbonnade de boeuf.
Ingrédients (4 personnes) :

1,2 kg de viande de bœuf (macreuse, gîte à la noix)
60 g de […]

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Réserver (lexique cuisine) :
Mettre de côté une partie des aliments au cours de la préparation pour des utiliser plus tard

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Rissoler :
Faire dorer une viande ou un légume dans un corps gras très chaud

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Emincer :
Découper en tranches fines et régulières

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Recette pour continuer votre régime tout en douceur, l’artichaut à l’étouffée vous ravira les papilles sans peser sur vos hanches ! Très facile de préparation, la recette des artichauts à l’étouffée se marie très bien avec une alimentation saine et équilibrée.
Ingrédients pour la recette (4 personnes) :

4 gros artichauts ou 8 petits
1 verre de vinaigre
3 […]

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La recette pour votre régime, de la compote d’artichauts aux champignons. Voici les indications et ingrédients pour préparer cette recette.
Ingrédients pour la compote d’artichauts aux champignons (4 personnes) :

6 artichauts
300 g de champignons de Paris
1 gros oignon
3 gousses d’ail
500 g de tomates pelées
10 c. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
1 citron
10 olives vertes
10 olives noires
1 c. à […]

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Recette régime aux courgettes, voici la recette des fleurs de courgettes frites.
Ingrédients :

18 fleurs de courgettes
100 g de mozzarella
1 c. à café de pâte d’anchois
huile d’olive pour friture
Pâte :
160 g de farine
20 cl d’eau
5 cl de cognac
1 pincée de bicarbonate de soude
sel

Préparation, cuisson :

Préparer la pâte au moins 2 h à l’avance pour qu’elle ait […]

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