Définition : Al dente
Al dente (lexique cuisine) :
Degré de cuisson des pâtes et des légumes où ils sont encore légèrement croquants.
S'abonner au flux RSS.
Menu minceur une semaine
Voici un menu minceur pour une semaine, qui vous permettra de bien commencer votre régime. Attention, il est important de garder une alimentation équilibrée durant tout votre régime, ne pas manger c’est mettre sa santé en danger !
Menu minceur une semaine :
Lundi
Midi :
Laitue […]
Recette régime : Carbonnade de boeuf
Un plat de viande que personne ne peut ne pas aimer ! Le boeuf en carbonnade pour allier plaisir et ligne, dans votre régime minceur vous pouvez intégrer des recettes régimes à base de viande comme la carbonnade de boeuf.
Ingrédients (4 personnes) :
1,2 kg de viande de bœuf (macreuse, gîte à la noix)
60 g de […]
Définition : Réserver
Réserver (lexique cuisine) :
Mettre de côté une partie des aliments au cours de la préparation pour des utiliser plus tard
Définition : Rissoler
Rissoler :
Faire dorer une viande ou un légume dans un corps gras très chaud
Définition : Emincer
Emincer :
Découper en tranches fines et régulières
Recette régime : Artichauts à l’étouffée
Recette pour continuer votre régime tout en douceur, l’artichaut à l’étouffée vous ravira les papilles sans peser sur vos hanches ! Très facile de préparation, la recette des artichauts à l’étouffée se marie très bien avec une alimentation saine et équilibrée.
Ingrédients pour la recette (4 personnes) :
4 gros artichauts ou 8 petits
1 verre de vinaigre
3 […]
Recette régime : Compote d’artichauts aux champignons
La recette pour votre régime, de la compote d’artichauts aux champignons. Voici les indications et ingrédients pour préparer cette recette.
Ingrédients pour la compote d’artichauts aux champignons (4 personnes) :
6 artichauts
300 g de champignons de Paris
1 gros oignon
3 gousses d’ail
500 g de tomates pelées
10 c. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
1 citron
10 olives vertes
10 olives noires
1 c. à […]
Recette régime : fleurs de courgettes frites
Recette régime aux courgettes, voici la recette des fleurs de courgettes frites.
Ingrédients :
18 fleurs de courgettes
100 g de mozzarella
1 c. à café de pâte d’anchois
huile d’olive pour friture
Pâte :
160 g de farine
20 cl d’eau
5 cl de cognac
1 pincée de bicarbonate de soude
sel
Préparation, cuisson :
Préparer la pâte au moins 2 h à l’avance pour qu’elle ait […]